Sobre nosotros

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Histórico restaurante ubicado en la parte vieja Donostiarra, fundado en 1956 y regentado desde el verano del 2012 por el cocinero Pablo Loureiro Rodil

Pablo Loureiro Rodil

cocinero de tradición hostelera, inicia su andadura en el famoso restaurante Donostiarra “Rodil”, fundado por su abuelo y dirigido después por sus padres, donde ya desde su infancia se fue impregnando del recetario de la cocina tradicional Vasca. Más tarde pasó a dirigir los fogones del restaurante Branca, convirtiéndolo en un referente de la gastronomía donostiarra y a mediados del 2012 su inquietud por dirigir su propio restaurante y desarrollar su visión de la cocina tradicional vasca, le hace embarcarse en “su” proyecto profesional de la mano de su mujer Begoña Arenas.

Pablo Loureiro

cocinero de corte vocacional

Es miembro del grupo de cocineros guipuzcoanos “Sukatalde”, elabora una cocina tradicional “actualizada” en el que la nobleza del producto se potencia con los aromas y sabores de la parrilla de carbón vegetal, seña de identidad del establecimiento.

Exquisitos

Pintxos

Casa Urola también ofrece una barra en la cual poder degustar exquisitos pintxos con el mejor txakolí y una mimada selección de vinos de diferentes denominaciones.Pretendemos ser un restaurante que gracias a su equipo humano, cuidando hasta el más mínimo detalle, el cliente se sienta como en su “propia casa”.

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